Knedle sa šljivama, tradicionalni desert mnogih balkanskih kuhinja, omiljeni su zbog svog jedinstvenog okusa i jednostavne pripreme. Ove slatke kuglice, napravljene od mekanog tijesta i punjene sočnim šljivama, savršeno spajaju jednostavnost i bogatstvo okusa.
Priprema knedli sa šljivama ili marelicama zahtijeva malo truda, ali rezultat je uvijek vrijedan svake minute provedene u kuhinji. Ključ savršenih knedli leži u kvalitetnim sastojcima i pažljivoj tehnici pripreme.
Recept za knedle sa šljivama/marelicama
Knedle pravljene po originalnom, starinskom receptu zamirisat će u kuhinji i razveseliti sve ukućane. Za ovu poslasticu potrebno vam je malo strpljenja. 
Sastojci:
- 500 g kuhanog krumpira
- 1 jaje
- 1 žličica maslaca
- 200 g brašna
- malo soli
- šljive i marelice bez koštica
- 50 g krušnih mrvica
- 3 žlice šećera
- 2 vanilin šećer
Priprema:
Krumpir skuhajte pa izgnječite dok je vruć. Dodajte maslac i jaje te ih sjedinite. Dodajte brašno (ostavite 2-3 žlice za posipanje). Dobro izjednačite i prerežite komade. Stanjite ih na dlanu uz korištenje malo brašna.
Očišćeno voće stavite na sredinu knedle i zatvarajte u rukama te okrećite kao lopticu. Posipajte stol brašnom i redajte knedle. U lonac ulijte vodu pa kad voda provri, spustite knedle da se kuhaju. Dok se kuhaju, malo ih protresite da se ne zalijepe za dno.
Kada knedle isplivaju na površinu ostavite ih da se kuhaju sedam do osam minuta.
Čim postanu mekane, izvadite ih. Prije posluživanja pospite knedle šećerom u prahu, piše Informer.
